Lange diensten op je benen: wat draag je in de Amsterdamse horeca en zorg?

Wie in Amsterdam in een restaurant, hotel, kapsalon of zorginstelling werkt, staat en loopt vaak acht uur of langer achter elkaar. Tussen de lunchdrukte in een eetcafé in West en de avonddienst in een verpleeghuis zit qua werk een wereld van verschil, maar één ding hebben ze gemeen: wat je aan je lijf en aan je voeten draagt, merk je aan het eind van de dag. Voor ondernemers die personeel aannemen, en voor medewerkers die zelf hun werkkleding kiezen, loont het om daar even bij stil te staan.

Begin bij je voeten

De meeste klachten na een lange dienst zitten onderin: pijnlijke voetzolen, vermoeide kuiten en een zeurende onderrug. Gewone sneakers zijn daar vaak niet op gemaakt. De zool is zacht en slijt snel scheef, en op natte keukentegels heb je er niet altijd houvast mee. Wie de hele dag staat, heeft baat bij schoeisel dat de voet steunt, goed grip heeft en makkelijk schoon te maken is.

In de zorg en in professionele keukens zie je daarom veel klompen en gezondheidsslippers. Wie bijvoorbeeld de collectie Big Horn werkkleding bekijkt, vindt daar geen jassen of broeken, maar klompen en slippers met een houten zool en een buigzame laag eronder. Zulke modellen zijn snel aan- en uit te trekken en laten zich eenvoudig afnemen, wat in een omgeving waar hygiëne telt een groot voordeel is. Let wel op het type werk: waar met hete vloeistoffen of zware pannen wordt gewerkt, is een gesloten model veiliger dan een open slipper. En wie veel trappen loopt, bijvoorbeeld in een smal Amsterdams grachtenpand, wil een schoen die stevig om de hiel zit.

Kleding die tegen de was kan

Werkkleding in horeca en zorg wordt vaak en op hogere temperaturen gewassen. Dat vraagt iets van de stof. Goedkope shirts verliezen na een paar maanden hun vorm en kleur, waardoor een team er al snel rommelig uitziet. Let daarom op de wasvoorschriften op het label en kies kleding die daar echt op gemaakt is. Reken bovendien uit hoeveel sets iemand nodig heeft. Wie vier of vijf diensten per week draait, komt met twee shirts niet uit.

Ademend materiaal is geen overbodige luxe. Achter een koffiebar of in een keuken loopt de temperatuur snel op, en wie in de thuiszorg van huis naar huis fietst, wisselt de hele dag tussen binnen en buiten.

Herkenbaar zonder strak uniform

Grote hotelketens hebben vaak een eigen uniform, maar voor een kleine zaak is dat meestal niet nodig. Een team dat dezelfde kleur shirt of polo draagt, eventueel met een klein logo, is voor gasten al direct herkenbaar. Het voordeel van basiskleding is dat je makkelijk kunt bijbestellen als er iemand nieuw begint, en dat medewerkers zelf kunnen kiezen tussen bijvoorbeeld een t-shirt, een polo of een sweater zolang de kleur gelijk blijft.

Clique kleding is een voorbeeld van zo’n basislijn: t-shirts, polo’s, hoodies en softshelljassen in veel verschillende kleuren, waarvan een deel te bedrukken of te borduren is. Kies bij het bestellen een rustige kleur die bij je zaak past en controleer of er ook damesmodellen zijn, zodat iedereen een pasvorm heeft die goed zit.

Denk aan de terrasdienst en de fiets

Amsterdam is een fietsstad, en dat geldt ook voor personeel. Wie om middernacht na een sluitdienst naar huis fietst, wil een jas die warm houdt en niet direct doorweekt is. Ook op het terras wordt het in het najaar fris. Een softshell of fleece vest in de huisstijl houdt het team warm zonder dat iedereen in een eigen jas tussen de tafeltjes loopt. Werken in laagjes werkt het best: een shirt, daarover een sweater of vest, en buiten een jas die je makkelijk uittrekt.

Laat het team meedenken

Werkkleding wordt pas echt gedragen als het prettig zit. Laat medewerkers daarom passen voordat je een grote bestelling plaatst, en vraag na een paar weken hoe het bevalt. Zijn er beschermingsmiddelen nodig voor veilig werken, zoals snijbestendige handschoenen in de keuken, dan is de werkgever verplicht die kosteloos ter beschikking te stellen. Voor gewone bedrijfskleding verschillen de afspraken per bedrijf en per cao. Wie die zaken vooraf helder regelt, heeft een team dat er verzorgd uitziet en aan het eind van een lange dienst nog op de been staat.

Afbeelding: JC Gellidon via Unsplash